|
|
Pasta Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Doosje ′Mix voor Macaronisaus Stroganoff′ [Honig]. Ik zak voorgesneden soepgroenten ( - 200 gram) [bij AH], 300 ons gehakt (half om half), pasta (naar keuze) voor twee personen,
zakje permesaanse kaas, olie.
Voorbereiding:
In een pan voldoende water koken voor de pasta. Voeg eventueel wat zout toe.
Bereidingswijze:
Alvast water laten koken in de pan.
Een paar eetlepels olie in de braadpan verhitten en meteen het gehakt laten rullen tot het lichtbruin wordt. Doe vervolgens de groenten in de zelfde pan en laat het een paar minuten met het gehakt ′zacht′ worden.
Als het water kookt, de pasta in de pan doen.
Kort daarna ongeveer een eetlepel olie erbij doen. Vervolgens goed de pasta roeren op hoog vuur en vervolgens laten rusten op een klein vuurtje nadat het water weer is gaan koken.
Voeg i.p.v. 0.5 liter (koud) water, 0.3 liter
water toe aan de Stroganoff kruidenmix. Dit geheel goed mengen vervolgens deze mix in de braadpan leeggieten en het geheel goed metelkaar mengen totdat de verkregen mix van kruiden, groenten en gehakt wat dikker is geworden. De pasta met het water afgieten bij gewenste hardheid van de pasta.
|
|
|